El kiwi, esta pequeña y peluda fruta originaria de China, a menudo se llama „el rey de la vitamina C” debido a su rico contenido en esta sustancia esencial para la salud. De hecho, el kiwi contiene más vitamina C que la naranja, lo que lo convierte en un aliado poderoso para fortalecer el sistema inmunológico y mantener la salud en general.
Según el USDA, un kiwi verde fresco (aproximadamente 70 gramos) proporciona aproximadamente los siguientes valores nutricionales:
Calorías: 42,1
Carbohidratos totales: 10,1 g
Fibra: 2,1 g
Azúcares: 6,2 g
Grasas totales: 0,4 g
Grasas saturadas: 0,02 g
Grasas poliinsaturadas: 0,2 g
Grasas monoinsaturadas: 0,03 g
Grasas trans: 0 g
Proteínas: 0,8 g
Sodio: 2,1 mg (0,1% de la ingesta diaria recomendada*)
Vitamina C: 64 mg (71%)
Vitamina K: 27,8 mcg (23%)
Cobre: 0,1 mg (11%)
Vitamina E: 1 mg (7%)
Potasio: 215 mg (5%)
Ácido fólico: 17,2 mcg (4%)
*Es cierto que esta fruta contiene más vitamina C que la naranja, pero el kiwi tiene un nivel más alto de azúcar, lo que puede dificultar el control del nivel de glucosa en la sangre después de su consumo.
Aquí tienes 10 beneficios sorprendentes del consumo de kiwi:
1.Rico en vitamina C:
Un solo kiwi puede proporcionar hasta el doble de vitamina C que una naranja. Esta vitamina esencial es crucial para fortalecer el sistema inmunológico, combatir infecciones y estimular la producción de colágeno para una piel saludable.
2.Mejora la digestión:
El kiwi es una excelente fuente de fibra dietética, que ayuda a mantener la salud del tracto digestivo y prevenir el estreñimiento. El consumo regular puede mejorar el tránsito intestinal y promover una digestión saludable.
3.Proporciona poderosos antioxidantes:
El kiwi es rico en antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina E y los fitonutrientes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
4.Apoya la salud del corazón:
El consumo regular de kiwi puede ayudar a mantener la salud del corazón, reduciendo los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre, y así contribuyendo a prevenir enfermedades cardiovasculares, según evidencia científica.
5.Control de peso:
Gracias a su bajo contenido calórico y su riqueza en fibra, el kiwi puede ser un excelente aliado en el control del peso y el mantenimiento de una dieta saludable.
6.Promueve el sueño reparador:
El kiwi contiene serotonina, un neurotransmisor que puede contribuir a mejorar la calidad del sueño. Consumir kiwi antes de acostarse puede ayudar a relajarse y obtener un sueño reparador, según estudios.
7.Mejora la función respiratoria:
Gracias a su alto contenido de vitamina C y otras sustancias activas, el kiwi puede ayudar a reducir los síntomas del asma y mejorar la función respiratoria.
Por ejemplo, dos estudios han demostrado efectos beneficiosos tanto en adultos como en niños que padecen asma bronquial y otras enfermedades e infecciones respiratorias, después de agregar kiwi a sus dietas.
Ambos estudios concluyeron que la fruta pudo aumentar la concentración de vitamina C. Esto pudo reducir los síntomas de los pacientes, incluyendo la disminución de la respiración sibilante, la congestión nasal y la duración del dolor de garganta.
8.Fuente de nutrientes esenciales:
Además de la vitamina C, el kiwi es rico en vitamina K, vitamina E, potasio y otros minerales esenciales que contribuyen a la salud general del cuerpo.
9.Mantiene la salud ósea:
El kiwi contiene cantidades significativas de vitamina K y calcio, que son esenciales para mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis.
10.Promueve la salud de la piel y el cabello:
Gracias a su rico contenido en vitamina C y otros nutrientes, el kiwi puede ayudar a mantener la salud de la piel y el cabello, estimulando la producción de colágeno y mejorando la elasticidad y el brillo.
Además, la investigación sugiere que los polisacáridos del kiwi son capaces de duplicar la síntesis de colágeno en el cuerpo en comparación con las condiciones normales cuando esta actividad disminuye a medida que envejecemos. Además, el kiwi es una buena fuente de un carotenoide y antioxidante llamado luteína, que es increíblemente beneficioso para la salud de la piel, protegiéndonos de la luz UV.
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