Beneficios de la Clorofila, el pigmento vegetal desintoxicante más poderoso

La clorofila, el pigmento verde esencial para la fotosíntesis, no solo le da a las plantas su color vibrante, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud humana. Este pigmento vegetal es reconocido por sus propiedades desintoxicantes y ha sido estudiado por su potencial para combatir la inflamación, luchar contra el cáncer, mejorar la desintoxicación del hígado, la digestión y el control del peso, así como proteger la piel y acelerar la cicatrización de heridas.

La clorofila se encuentra en todas las plantas verdes, incluyendo las verduras de hojas verdes y otras hortalizas que consumimos habitualmente, además de ciertos tipos de algas o bacterias.

Además, es importante saber que hay dos formas principales de clorofila que se encuentran en la naturaleza: clorofila-a y clorofila-b. Existe una pequeña diferencia entre los dos tipos, básicamente cada una absorbe la luz del sol en longitudes de onda ligeramente diferentes.

En las plantas naturales que contienen clorofila, hay una proporción de 3:1 de clorofila-a (un sólido de color negro azulado) y clorofila-b (un sólido verde oscuro), ambas trabajan juntas para reflejar el pigmento verde oscuro que es visible para el ojo humano.

Mientras que la clorofila es totalmente natural, una mezcla semisintética similar llamada clorofilina se produce en laboratorios y se utiliza en suplementos, como los comercializados como „clorofila líquida”. Estos suplementos se utilizan para tratar heridas de la piel, malos olores corporales, problemas digestivos y otros problemas de salud, sin ningún peligro.

Beneficios de la clorofila:

1. Combate la inflamación: La clorofila tiene potentes propiedades antiinflamatorias. Las investigaciones han demostrado que puede reducir la inflamación al inhibir la producción de citoquinas proinflamatorias. El consumo de alimentos ricos en clorofila, como las verduras de hojas verdes, puede ayudar a reducir la inflamación crónica, que está asociada con numerosas enfermedades, incluyendo la artritis y las enfermedades cardiovasculares.
2. Lucha contra el cáncer: Los estudios sugieren que esta sustancia puede tener un papel importante en la prevención del cáncer. Ayuda a neutralizar las sustancias cancerígenas en el cuerpo y estimula su eliminación. Además, la clorofila puede impedir el crecimiento de las células cancerosas al inhibir la oxidación del ADN, protegiendo así las células sanas de daños.
3. Mejora la desintoxicación del hígado: La clorofila es conocida por su capacidad para apoyar la desintoxicación del hígado. El hígado juega un papel crucial en la filtración de toxinas de la sangre, y la clorofila ayuda en este proceso al unirse a los metales pesados y otras toxinas, facilitando su eliminación del cuerpo. Así, la clorofila contribuye a mantener la salud del hígado y a mejorar su función. Por ejemplo, en China, un estudio de intervención aleatorizado, controlado con placebo, que involucró a 180 adultos con riesgo elevado de carcinoma hepatocelular y infección crónica por hepatitis B, ofreció a los participantes 100 miligramos de clorofilina o un placebo antes de las comidas tres veces al día. Después de 16 semanas de administración de clorofilina, los niveles de AFB1 disminuyeron en promedio un 55% más en aquellos que tomaron clorofilina, en comparación con aquellos que tomaron el placebo, sugiriendo que la clorofila apoya la salud del hígado de una manera útil y segura.
4. Mejora la digestión y el control del peso: La clorofila puede mejorar la digestión y ayudar a controlar el peso. Estimula la producción de enzimas digestivas, facilitando así la descomposición y absorción de nutrientes. Además, la clorofila puede reducir los antojos y ayudar a mantener un metabolismo saludable, contribuyendo así a la pérdida de peso y al mantenimiento de un peso corporal saludable.
5. Protege la piel y acelera la cicatrización de heridas: La clorofila tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que ayudan a proteger la piel y a curar las heridas. La aplicación tópica de clorofila puede acelerar el proceso de cicatrización al reducir la inflamación y prevenir infecciones. Además, la clorofila puede ayudar a reducir el acné y mejorar el aspecto general de la piel. Por ejemplo, algunos estudios han descubierto que cuando un ungüento o crema que contiene clorofila se aplica en la piel, ayuda a reducir el número de heridas que aparecen y acelera el tiempo de cicatrización, convirtiéndolo en un tratamiento natural para el herpes. Además, podría proteger la piel del herpes zóster, reduciendo síntomas como las heridas dolorosas y disminuyendo el riesgo de cáncer de piel.

Cómo integrar la clorofila en tu dieta

La clorofila se puede encontrar en alimentos como espinacas, col rizada, perejil, rúcula y otras verduras de hojas verdes. También está disponible en forma de suplementos, como cápsulas, tabletas o líquidos. Para beneficiarse de las propiedades desintoxicantes y saludables de la clorofila, se recomienda incluir estos alimentos en la dieta diaria o consultar a un especialista para encontrar el suplemento adecuado.

Aquí tienes algunas de las fuentes alimenticias más ricas en clorofila que deberías incluir en tu dieta para beneficiarte de todas las ventajas de este pigmento:

• Verduras de hojas verdes: Las verduras verdes como la col rizada, las espinacas, las hojas de mostaza, la lechuga romana y la acelga obtienen su pigmento distintivo de las altas concentraciones de clorofila. Se recomienda consumir una variedad de vegetales verdes diariamente, como parte de las cinco a siete porciones de verduras recomendadas. Si esto te parece difícil, puedes probar los jugos verdes.
• Alimentos crudos o ligeramente cocidos: El contenido de clorofila disminuye considerablemente cuando las verduras verdes se cocinan, se descongelan o empiezan a deteriorarse. Un estudio del Instituto de Tecnologías de Alimentos mostró que las espinacas pierden aproximadamente el 35% de su clorofila después de descongelarse y otro 50% después de ser hervidas o al vapor. Para consumir la mayor cantidad de clorofila, opta por una dieta de alimentos crudos o cocina las verduras ligeramente, a bajas temperaturas.

Aquí tienes el contenido de clorofila (unida al magnesio) en algunas verduras crudas:

• 1 taza de espinacas: 23.7 mg
• 1/2 taza de perejil: 19.0 mg
• 1 taza de berros: 15.6 mg
• 1 taza de judías verdes: 8.3 mg
• 1 taza de rúcula: 8.2 mg
• 1 taza de puerros: 7.7 mg
• 1 taza de escarola: 5.2 mg
• 1 taza de guisantes dulces: 4.8 mg
• 1 taza de col china: 4.1 mg

Incorporar estos alimentos ricos en clorofila en tu dieta puede traer numerosos beneficios para la salud y mejorar significativamente tu bienestar general.