Las bayas de aronia provienen del arbusto Aronia melanocarpa y son reconocidas por su rico contenido en nutrientes y poderosos antioxidantes. En las últimas décadas, las investigaciones científicas han demostrado una serie de beneficios para la salud asociados con el consumo de estas bayas.
Originarias de América del Norte, estas bayas son una de las fuentes más potentes de antioxidantes.
*Una revisión de 2015 en tecnología alimentaria y biotecnología señaló que investigaciones anteriores descubrieron que la aronia tiene el mayor contenido de polifenoles entre 143 plantas.
Es fácil confundir la aronia con otras variedades de bayas de la familia Rosaceae debido a su apariencia y componentes orgánicos similares, pero la aronia se destaca en cuanto a la concentración de nutrientes. Ricas en antocianinas, carotenoides, flavonoides y otros antioxidantes orgánicos, además de vitaminas y minerales, estas super bayas pueden desempeñar un papel importante en la mejora de la salud y en el tratamiento/prevención de varias afecciones médicas. Echemos un vistazo más detallado a los beneficios más importantes, respaldados por estudios, de las bayas de aronia:
Aronia – Beneficios de las Bayas Negras
- Las Bayas de Aronia son Ricas en Poderosos Antioxidantes
Las bayas de aronia son una de las fuentes más ricas en antioxidantes, incluyendo antocianinas, flavonoides, polifenoles y vitamina C. Estos antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres en el organismo, protegiendo las células contra el estrés oxidativo y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.
- Apoyo a la Salud Cardiovascular
Los estudios muestran que el consumo regular de bayas de aronia puede tener efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular. Las antocianinas en las bayas de aronia pueden ayudar a reducir la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo y reducir la inflamación, factores importantes en la prevención de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Los investigadores han descubierto que la aronia fue efectiva en reducir la presión arterial y podría ayudar a combatir la hipertensión arterial en las arterias.
- Control de la Glucemia
Las personas con diabetes pueden beneficiarse del consumo de bayas de aronia debido a su alto contenido de fibra y antioxidantes. Los estudios han mostrado que las bayas de aronia pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, mejorando así el control glucémico y reduciendo el riesgo de complicaciones asociadas con la diabetes.
- Mejora de la Salud Digestiva
La fibra en las bayas de aronia contribuye a la salud del sistema digestivo, promoviendo el tránsito intestinal regular y previniendo el estreñimiento. Además, estas bayas han demostrado propiedades prebióticas, apoyando el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y mejorando la salud general del microbioma intestinal.
- Apoyo a la Salud del Sistema Inmunológico
Debido a su alto contenido de vitamina C y antioxidantes, las bayas de aronia pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger al cuerpo contra infecciones y enfermedades virales o bacterianas. Así, su consumo regular puede contribuir a reducir el riesgo de resfriados y gripe y acelerar el proceso de curación.
- Potencial Anticancerígeno
Las investigaciones han relacionado el consumo de estas bayas y su contenido de antocianinas directamente con una reducción del cáncer de colon. Asimismo, los estudios in vitro realizados en un modelo de rata por Lala G y colaboradores, publicados en Nutrition and Cancer en 2006, mostraron que los extractos ricos en antocianinas de aronia, arándanos y uvas tuvieron un efecto protector contra el cáncer de colon.
Además, el estudio encontró que, aunque todos los extractos inhibieron el crecimiento de células cancerosas, la aronia tuvo el efecto más fuerte.
Adicionalmente, un estudio de 2009 descubrió que un extracto de aronia ayudó a reducir el daño celular relacionado con el cáncer de mama.
- Efectos Anti-Envejecimiento
Antes de descubrir cómo estas bayas mejoran la salud interna y el bienestar, no podemos olvidar el órgano más grande del cuerpo: tu piel. Debido al alto nivel de antioxidantes, las bayas de aronia son un componente esencial anti-envejecimiento. Ayudan a proteger la piel de factores externos dañinos como la contaminación, el humo y la radiación UV, que pueden contribuir a la aparición de arrugas y el envejecimiento de la piel.
Aronia – Información Nutricional
Al igual que otras bayas, la aronia es conocida por ser rica en nutrientes. Algunos de los detalles nutricionales sugeridos por la revisión incluyen los siguientes:
- Vitamina C: 137–270 miligramos por kilogramo (mg/kg)
- Ácido fólico: 200 microgramos por kilogramo (μg/kg)
- Vitamina B-1: 180 μg/kg
- Vitamina B-2: 200 μg/kg
- Vitamina B-6: 280 μg/kg
- Niacina: 3.000 μg/kg
- Ácido pantoténico: 2.790 μg/kg
- Tocoferoles: 17,1 mg/kg
- Vitamina K: 242 μg/kg
- Sodio: 26 mg/kg
- Potasio: 2.180 mg/kg
- Calcio: 322 mg/kg
- Magnesio: 162 mg/kg
- Hierro: 9,3 mg/kg
- Zinc: 1,47 mg/kg
Las bayas de aronia, con su impresionante perfil nutricional y sus múltiples beneficios para la salud respaldados por la ciencia, son una adición valiosa a cualquier dieta saludable.
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