El té de jazmín es una de las variedades más refinadas y delicadas de tés aromáticos, apreciado por su tentadora fragancia floral y por sus beneficios para la salud.
El té de jazmín apareció por primera vez en los registros oficiales durante la dinastía Song de China, que terminó en el siglo XIII d.C., pero en ese momento estaba reservado principalmente para la realeza.
Este té se obtiene mezclando hojas de té verde o té blanco con flores frescas de jazmín (la variedad más común es el té verde de jazmín), creando una bebida perfumada y revitalizante que es adorada en todo el mundo.
*No es una bebida sin cafeína y no puede ser llamada té de hierbas. Algunas variedades de té son hojas de té aromatizadas con extracto de flores de jazmín o aceite esencial de jazmín.
El té está lleno de antioxidantes, incluidos los polifenoles, que pueden tener una amplia gama de efectos beneficiosos para nuestra salud. Se ha demostrado que los polifenoles como el EGCG tienen habilidades para eliminar los radicales libres y otros efectos beneficiosos que ayudan a proteger las células y tejidos de todo el cuerpo.
¿Cómo se prepara el té de jazmín?
Preparar té de jazmín es un proceso simple, pero requiere un poco de atención para obtener el sabor y aroma deseados. Aquí tienes los pasos básicos para preparar té de jazmín:
- Reúne ingredientes de calidad: Asegúrate de tener a mano té verde o té blanco de alta calidad y flores frescas de jazmín o hojas de jazmín secas.
- Mide las cantidades: Para cada taza de té, usa aproximadamente una cucharadita de hojas de té y una o dos flores de jazmín. C
- alienta el agua: Hierve agua fresca y déjala enfriar un poco, hasta aproximadamente 80-85°C para el té verde y 70-75°C para el té blanco.
- Prepara el té: Coloca las hojas de té y las flores de jazmín en una tetera o en una taza y vierte el agua caliente sobre ellas.
- Deja que infusione: Cubre la tetera o la taza y deja que el té infusione durante aproximadamente 2-3 minutos para el té verde o 3-4 minutos para el té blanco.
- Sirve y disfruta: Cuela el té y sírvelo caliente. Puedes agregar opcionalmente miel o rodajas finas de limón para mejorar el sabor.
-Té helado de jazmín: para hacer té helado de jazmín, infunde las hojas de té en agua filtrada en una jarra y déjala en el refrigerador durante 6 a 12 horas. Disfruta de esta refrescante bebida fría en cualquier momento del día.
Beneficios del té de jazmín para la salud:
Aunque hay investigaciones limitadas sobre los beneficios para la salud del té de jazmín en particular, la mayoría del té de jazmín está hecho con hojas de té verde, por lo que estos tienen los mismos beneficios para la salud.
-Propiedades antioxidantes:
El té de jazmín está lleno de antioxidantes, que ayudan a proteger las células contra el estrés oxidativo y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
*Estos compuestos protectores están presentes en mayor medida cuando el té se hace con té verde de alta calidad (de la planta Camellia sinensis).
-Puede aumentar los niveles de energía y concentración:
Además del contenido de polifenoles, el té de jazmín y el té verde también contienen el aminoácido L-teanina, que tiene efectos positivos sobre la salud cognitiva, incluida la capacidad para aumentar la vigilancia sin causar „nerviosismo”, como pueden hacer algunos estimulantes.
Además, este té también contiene pequeñas cantidades de cafeína, que pueden mejorar la concentración y la motivación.
-Fortalece el sistema inmunológico:
El té verde, agregado al té de jazmín, puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Estos tés contienen catequinas que pueden prevenir enfermedades como la gripe y el resfriado común.
-Protege contra ciertos tipos de cáncer:
Debido a su contenido de antioxidantes y polifenoles, el té de jazmín es conocido como una bebida que combate el cáncer. De hecho, el jazmín y el té verde se han asociado con potenciales efectos protectores contra los siguientes tipos de cáncer: vejiga, colon, próstata, mama y otros.
-Efectos relajantes:
El dulce y floral aroma del té de jazmín puede tener efectos relajantes y calmantes sobre el sistema nervioso, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad, según indican las evidencias.
-Apoya la digestión saludable:
El consumo regular de té de jazmín puede contribuir a mejorar la digestión y la función intestinal, debido a sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.
Estudios han demostrado su capacidad para aliviar los gases, los dolores de estómago, la diarrea, y se ha demostrado ser muy útil en el tratamiento de problemas como el síndrome del intestino irritable. Además, el consumo de té de jazmín fomenta el crecimiento de bacterias buenas y ayuda a eliminar las bacterias y toxinas dañinas de nuestro cuerpo.
-Mejora la salud de la piel:
Los antioxidantes y sustancias antiinflamatorias del té de jazmín pueden ayudar a mantener la salud de la piel y a reducir la inflamación y las irritaciones cutáneas.
-Apoya la salud del corazón:
El consumo regular de té de jazmín puede contribuir a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, apoyando así la salud del corazón y del sistema cardiovascular, gracias a los polifenoles, según la investigación publicada en Advances in Nutrition.
-Apoya la salud oral:
Se dice que el té de jazmín promueve la salud oral. Las catequinas de este té funcionan para eliminar las bacterias que forman placa, lo que ayuda a prevenir las caries o la caries dental.
El mal aliento crónico a menudo es causado por una mala salud intestinal, y el té de jazmín puede ayudar a eliminar las bacterias dañinas del estómago, lo que conduce a un aliento más fresco.
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