El café con setas se ha convertido en una tendencia reciente entre los bebedores de café, prometiendo beneficios para la salud que superan a los del café normal. Pero, ¿es esta bebida realmente mejor que el café clásico? Vamos a descubrirlo.
Tanto el café como el té con setas han ganado popularidad debido a sus ingredientes ricos en nutrientes, como el cordyceps, que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Estudios científicos han demostrado los efectos positivos de las setas medicinales, incluyendo la estimulación del sistema inmunológico y la mejora de las funciones cerebrales, lo que sugiere que estas setas pueden ayudar a combatir afecciones neurodegenerativas graves como la demencia y el Alzheimer.
Por lo tanto, si deseas mejorar tu rutina diaria, una taza de café con setas puede ser una excelente elección. ¡No te preocupes, el sabor del café permanece intacto!
*Los fabricantes y los bebedores de café con setas dicen que este no tiene ningún sabor a setas. Incluso afirman que las setas añadidas tienen un sabor similar al del propio café.
¿Qué es el café con setas?
El café con setas es una mezcla de café tradicional y extractos de setas funcionales, como reishi, cola de pavo, chaga, cordyceps y melena de león.
Estas setas son conocidas desde hace siglos por sus propiedades medicinales y adaptógenas, y se utilizan en la medicina tradicional china y otras prácticas de salud holísticas.
La mayoría de las compañías ofrecen combinaciones de polvo de café instantáneo y extractos de setas. Todo lo que necesitas hacer es agregar agua caliente para obtener una deliciosa taza de café con setas.
Los polvos de extracto de setas se crean mediante la isolación y el secado por pulverización de los componentes esenciales de las setas medicinales. De esta manera, el polvo de setas ofrece los beneficios para la salud de las setas, pero en una forma más concentrada.
Beneficios para la salud del café con setas
Reducción del estrés y la ansiedad: Las setas reishi y chaga son conocidas por sus propiedades adaptógenas, que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés y a reducir la ansiedad.
Mejora de la inmunidad: La chaga es conocida por su capacidad para estimular el sistema inmunológico debido a su alto contenido de antioxidantes. Además, se ha demostrado que algunos componentes de las setas estimulan el sistema inmunológico de tal manera que ciertas setas parecen tener actividad antitumoral y anticancerígena. Por ejemplo, un estudio de 2015 publicado en el Journal of Ethnopharmacology analizó la seta chaga y descubrió que el peróxido de ergosterol, un derivado de la seta chaga, presentó actividades anticancerígenas impresionantes en líneas celulares de cáncer colorrectal humano.
Aumento de la energía y el rendimiento: El cordyceps se utiliza a menudo para aumentar la energía y la resistencia física, lo cual puede ser beneficioso para atletas y personas activas.
Mejora de la función cognitiva: La melena de león está asociada con la mejora de la función cognitiva y la protección contra el deterioro cognitivo debido a su capacidad para estimular los factores de crecimiento nervioso.
Mejora de la salud del hígado: La seta reishi es rica en adaptógenos que pueden ayudar a mejorar la función hepática y prevenir enfermedades del hígado, fomentando la eliminación de desechos y toxinas del cuerpo de manera más eficiente.
Comparación con el café normal
El café tradicional ya es apreciado por sus numerosos beneficios, incluyendo la mejora de la alerta mental, el aumento del metabolismo y la reducción del riesgo de ciertas enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades neurodegenerativas. Sin embargo, el café normal también tiene algunos inconvenientes, como el aumento del nivel de ansiedad y problemas digestivos para algunos consumidores sensibles a la cafeína.
El café con setas promete ofrecer los mismos beneficios del café clásico, pero con un plus de efectos positivos para la salud debido a las setas. Por otro lado, el sabor puede ser diferente y no todas las personas se acostumbran fácilmente a él.
Pros y contras
Pros:
- Beneficios adicionales para la salud: Las setas funcionales añaden un extra de nutrientes y antioxidantes. Por ejemplo, investigaciones científicas han mostrado que una taza de café puede ser incluso mayor en antioxidantes que combaten enfermedades y el envejecimiento que el cacao, el té verde, el té negro y el té de hierbas.
- Reducción de los efectos negativos de la cafeína: Algunas setas pueden atenuar algunos efectos adversos de la cafeína, como la ansiedad y la inquietud.
- Versatilidad: Hay numerosos tipos de setas funcionales, cada una con beneficios específicos, lo que permite personalizar las mezclas según las necesidades.
Contras:
- Sabor ligeramente diferente: No todos los bebedores de café aprecian el sabor ligeramente terroso y diferente del café con setas.
- Precio: Por lo general, el café con setas es más caro que el café normal debido a los costos adicionales de los extractos de setas.
- Disponibilidad: No es tan fácil de encontrar en todas las tiendas, aunque su creciente popularidad está cambiando este aspecto.
Fuentes de información:
Si no quieres perderte nuestras noticias sobre vida saludable y otros consejos naturistas, te invitamos a unirte a nuestra comunidad dándole Like:
