Los beneficios comprobados de la pimienta negra: Un buen remedio para combatir el cáncer, problemas hepáticos y más

La pimienta negra, uno de los condimentos más comunes en la cocina, no solo es esencial para añadir sabor a tus platos favoritos, sino que también tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional. A lo largo del tiempo, numerosos estudios han destacado los múltiples beneficios de la pimienta negra para nuestra salud. Desde sus propiedades antiinflamatorias hasta su capacidad para apoyar la salud del cerebro y el corazón, aquí tienes algunos de los beneficios de la pimienta negra respaldados por la investigación.

Conocida a menudo como el rey de las especias, la pimienta negra ofrece múltiples beneficios para la salud, además de proporcionar un excelente sabor a cualquier plato.

Composición de la pimienta negra

Estas bayas negras contienen piperina, una sustancia bioactiva que les da su sabor picante y penetrante. Además, las bayas de pimienta negra contienen minerales como potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio y vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6, según USDA FoodData Central. Otros nutrientes pueden incluir vitamina E, ácido fólico y vitamina K.

Beneficios de la pimienta negra

1. Combatir el cáncer:Uno de los aspectos más notables de la pimienta negra es su potencial para combatir el cáncer. Los estudios han demostrado que un compuesto llamado piperina, presente en la pimienta negra, puede tener efectos anticancerígenos al inhibir el crecimiento de células cancerosas y estimular su apoptosis, el proceso natural de muerte celular programada. Por ejemplo, en un estudio de laboratorio, se probó la cúrcuma con pimienta negra contra células cancerosas de mama. La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, y la piperina fueron eficaces para destruir las células malignas, tanto juntas como por separado.
2. Protección hepática:La pimienta negra puede ofrecer beneficios significativos para el hígado. Las investigaciones han demostrado que este condimento puede ayudar a proteger el hígado contra daños inducidos por sustancias químicas tóxicas y apoyar las funciones hepáticas saludables.
3. Combatir la depresión:La pimienta negra también se ha asociado con la mejora del estado de ánimo y la salud mental. Los estudios han sugerido que ciertos compuestos encontrados en la pimienta negra podrían tener efectos antidepresivos, ayudando a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro y reducir el estrés oxidativo, a menudo asociado con los trastornos del estado de ánimo. Este efecto puede potenciarse cuando se usa con cúrcuma.
4. Proteger la salud del cerebro:El consumo regular de pimienta negra puede contribuir a mantener la salud del cerebro y prevenir trastornos cognitivos como el Alzheimer, según los estudios. La piperina en la pimienta negra ha demostrado capacidades neuroprotectoras y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de deterioro cerebral relacionado con la edad o enfermedades neurodegenerativas.
5. Mantener la salud intestinal:La pimienta negra puede tener un impacto positivo en la salud intestinal. Puede apoyar una digestión saludable al estimular la secreción de enzimas digestivas y mejorar la motilidad intestinal, ayudando a prevenir problemas digestivos como el estreñimiento y la hinchazón, según las investigaciones.
6. Controlar la presión arterial:El consumo regular de pimienta negra también puede contribuir a mantener una presión arterial saludable. Los estudios han sugerido que ciertos compuestos en la pimienta negra podrían tener efectos vasodilatadores, ayudando a relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
7. Ayudar en la pérdida de peso:Se ha encontrado que la capa exterior de las bayas de pimienta podría ayudar a descomponer las células adiposas. Por lo tanto, los alimentos con pimienta son una buena manera de perder peso de manera natural. Cuando las células adiposas se descomponen en sus partes, son fácilmente procesadas por el cuerpo y aplicadas a otros procesos y reacciones enzimáticas, en lugar de instalarse en tu cuerpo y hacerte ganar peso.*El té ayurvédico hecho con pimienta negra es uno de los tés recomendados para adelgazar.
8. Alivio respiratorio:Añadir pimienta a tónicos podría ayudar a tratar resfriados y tos. También puede ofrecer alivio para la sinusitis y la congestión nasal. Puede tener propiedades expectorantes que podrían ayudar a descomponer las acumulaciones de moco y flema en el tracto respiratorio, según las evidencias.
9. Propiedades antibacterianas:La pimienta negra tiene propiedades antibacterianas, ayudando así a combatir infecciones y picaduras de insectos. Además, la pimienta añadida a la dieta podría ayudar a mantener las arterias limpias, actuando de manera similar a las fibras, eliminando el exceso de colesterol de las paredes, contribuyendo así, posiblemente, a reducir la aterosclerosis, según los estudios. Además, investigaciones publicadas en la revista Phytomedicine han demostrado que las sustancias presentes en la pimienta podrían ser activas contra Bacillus subtilis, Bacillus sphaericus, Staphylococcus aureus entre las bacterias grampositivas y contra ciertas cepas bacterianas gramnegativas.
10. Mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes:

Las investigaciones sugieren que la pimienta negra puede ayudar a transportar los beneficios de otras plantas y compuestos a diferentes partes del cuerpo, maximizando así la eficacia de otros alimentos que consumimos. Por lo tanto, añadir esta especia a los alimentos no solo los hace deliciosos, sino que también podría ayudar a hacer los nutrientes más disponibles y accesibles para nuestro sistema.

Consejos útiles:

• Es mejor moler la pimienta en casa que comprarla ya molida. La pimienta molida solo conserva su frescura durante 3 meses, mientras que las bayas enteras de pimienta pueden mantenerse frescas indefinidamente.
• Añadir una pizca de pimienta negra a cada comida puede ayudar a mejorar tanto el sabor como la digestión. También podría ayudar a mejorar la salud y el bienestar general.

Nota final:

Es importante consumir la pimienta negra en cantidades moderadas e integrarla en una dieta equilibrada y saludable para disfrutar de todos sus beneficios. Además, siempre se recomienda consultar a un médico antes de comenzar cualquier régimen alimentario o de suplementación.