Las semillas de amapola, a menudo llamadas „semillas de opio”, son pequeñas, redondas, de color gris o negro, obtenidas de la planta de amapola (Papaver somniferum). Estas semillas se han utilizado durante siglos en la cocina para agregar textura y aroma a diversos platos, pero también han sido objeto de controversias debido a su potencial para ser consideradas opiáceas. En este artículo, exploraremos tanto los beneficios nutricionales de las semillas de amapola como la posibilidad de que tengan efectos opiáceos.
Una cucharada de semillas de amapola contiene aproximadamente:
Calorías: 46
Carbohidratos totales: 2,5 g
Fibra: 1,7 g
Azúcar: g
Grasas totales: 3,6 g
Grasas saturadas: 0,4 g
Grasas poliinsaturadas: 2,5 g
Grasas monoinsaturadas: 0,5 g
Grasas trans: 0 g
Proteínas: 1,6 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 2,3 mg
Manganeso: 0,6 mg
Calcio: 126 mg
Magnesio: 30,4 mg
Fósforo: 76,1 mg
Cobre: 0,1 mg
Además, las semillas de amapola contienen tiamina, hierro, zinc, vitamina E, ácido fólico, colina, potasio y selenio.
*Los estudios muestran que el consumo incluso de cantidades grandes de semillas de amapola, entre 35-250 gramos a la vez (equivalente a 3-8 cucharadas), es seguro para la mayoría de los adultos. Sin embargo, cantidades mayores de semillas de amapola pueden causar problemas digestivos debido al bloqueo intestinal.
Semillas de amapola – Beneficios nutricionales
-Ricas en nutrientes:
Las semillas de amapola son una fuente rica de nutrientes, incluyendo proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Estos pueden contribuir a la ingesta diaria de nutrientes necesarios para mantener una dieta equilibrada y saludable.
-Fuente de proteínas vegetales:
Las semillas de amapola contienen proteínas de alta calidad, siendo una excelente opción para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana y desean aumentar su ingesta de proteínas sin consumir productos de origen animal.
-Ricas en ácidos grasos saludables:
Las semillas de amapola son una buena fuente de ácidos grasos esenciales, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son beneficiosos para la salud del corazón, el cerebro y el sistema nervioso.
-Fuente de fibra:
El consumo de semillas de amapola puede contribuir a la ingesta de fibra dietética, que es importante para la salud digestiva, la regulación del tránsito intestinal y el mantenimiento de un peso saludable.
-Ricas en minerales:
Las semillas de amapola contienen una amplia gama de minerales esenciales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc, que son importantes para la salud ósea, el sistema inmunológico y el metabolismo.
-Bajo contenido de carbohidratos:
Las semillas de amapola tienen un bajo contenido de carbohidratos y un bajo índice glucémico, lo que las hace una opción adecuada para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o que necesitan controlar su nivel de azúcar en la sangre.
Semillas de amapola – Controversias relacionadas con su potencial opiáceo
A pesar de los considerables beneficios nutricionales de las semillas de amapola, también han sido asociadas con posibles efectos opiáceos. Las semillas de amapola contienen compuestos químicos llamados alcaloides opiáceos, como la morfina y la codeína, que tienen efectos analgésicos y sedantes.
Sin embargo, la cantidad de alcaloides opiáceos contenidos en estas semillas suele ser bastante baja y generalmente se considera inofensiva. Además, la mayoría de las semillas de amapola comercializadas están tratadas para reducir el contenido de alcaloides opiáceos o se cultivan de manera que tengan un contenido más bajo.
Sin embargo, el consumo excesivo de semillas de amapola puede causar intoxicación y efectos secundarios desagradables, incluyendo náuseas, vómitos, confusión y somnolencia. En algunos casos raros, incluso puede producirse dependencia o sobredosis.
¡¡¡Siempre consulta a un profesional médico o a un nutricionista antes de comenzar cualquier nueva dieta o de consumir grandes cantidades de semillas de amapola. !!!
Si no quieres perderte nuestras noticias sobre vida saludable y otros consejos naturistas, te invitamos a unirte a nuestra comunidad dándole Like:
